Gıda
-
Brezilya Cevizi Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Bilimsel adı Bertholletia Excelsa olan bir bitkidir. Bitkinin tohumları brezilya cevizi, brezilya kestanesi veya brezilya fındığı olarak adlandırılır. Anavatanı Güney Amerika’dır. Amazon Ormanlarında doğal olarak yetişen bir ağaçtır ve bu ormanların en eski ve en büyük ağaçlarından biridir. Boyu 50…
-
Limon Tuzu Nedir? Limon Tuzu Nasıl Yapılır?
Limon tuzu; sitrik asit olarak bilinen bir maddedir. Tuz değildir ve bir asit çeşididir. Bazlarla (karbonat gibi) tepkiyeme girme özelliği vardır. Sitrik asitin yani limon tuzunun formülü C6H8O7’dır. Kristal yapıda, şeffaf ve suda çözünen bir maddedir. Pek çok sebze ve…
-
Arsenik İçeren Gıdalar ve Arsenik Zehirlenmesi
Arsenik bir elementtir ve kimyada As sembolü ile gösterilmektedir. Bu element aslında yer kabuğunun yüzey kısımlarında çok çok düşük miktarlarda bulunur. Ancak tarım ilaçları (pestisitler) içerisinde arsenik bulunması sebebi ile yapılan araştırmalarda tarım topraklarından normal miktarın yüzlerce misli arseniğe rastlanmıştır.…
-
Manchego Peyniri Nedir? Nasıl Yenir?
Ülkemizde çok bilinmeyen bir peynir çeşidi olan manchego peyniri; yağ oranı yüksek koyun sütünden elde edilmektedir. Bu peynir çeşidi İspanya’nın La Mancha bölgesine has bir peynirdir ve oldukça lezzetli bir peynir çeşididir. Aynı zamanda manchego peyniri İspanyol parmesan peyniri olarak…
-
Para Ağacı Bakımı ve Çoğaltma Yöntemleri
Bilimsel ismi Crassula ovata olan bitki, yaygın olarak ülkemizde şans çiçeği, para ağacı veya para çiçeği, yeşim çiçeği ve dostluk ağacı isimleri ile belirtilir. Ağaç gövdesi gibi olan ve gövdesine bağlı uzun, parlak yaprak dallarından ve dalların etrafındaki etli yeşil…
-
Yulaf Ezmesi Besin Değeri ve Kalori Miktarı
Yulaf ezmesi, tok tutması, faydalı vitamin ve minerallere sahip olasından dolayı, genellikle sabahları tüketilmesi tavsiye edilen sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bir kase yulaf ezmesi (yaklaşık 100 gram) 370 kaloridir ve içinde; 63 mg karbonhidrat, 7 gram yağ, 12,5 gram protein,…
-
Süt Mısırı Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Herhangi bir mevsim özelliği olmayan süt mısır yaz ve kış yenilebilen lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir besindir. Ayrıca besin değer oranları, her yetişkinin alması gereken günlük tüketim oranlarına neredeyse denktir. Süt mısırı koçan ile tüketildiği gibi, aynı zamanda sadece…
-
Gıdaların Derin Dondurucuda Saklanma Süreleri
Gıdalar, oda koşullarında saklandığında kısa sürede bozulmaktadır. Bu durumun önüne geçmek için önce buzdolapları, daha sonra ise derin dondurucular geliştirilmiştir. Özellikle derin dondurucular, gıdaları çok süreler muhafaza etmek için son derece uygun aletlerdir. Bu aletlerde kurban bayramı sonrasında fazla olan…