Pırasa Kaç Kaloridir? Pırasanın Besin Değerleri
Kış aylarının önemli sebzelerinden birisi olan pırasa, birçok kişi tarafından sevilmese de oldukça besleyici ve faydalı bir sebzedir. Bir porsiyon pırasa da yaklaşık olarak 61 kalori bulunur. Pırasanın içinde yüzde 86 oranında karbonhidrat, yüzde 9 oranında protein ve yüzde 5 oranında da yağ bulunur. Pırasa önemli bir lif kaynağına sahip olmasının yanında çok güçlü ve doğal antioksidana sahiptir. İçinde kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, magnezyum ve mineraller içerir. C, A, K, B5, B3 gibi çok sayıda vitamin vardır. Kış aylarının en çok tercih edilen yiyeceği olan pırasa, genel olarak pişmiş halde tüketilir.
Pırasa Besin İçeriği
Pırasanın sağlık açısından faydası tartışılmazdır. Oldukça faydalı içeriğe sahip olan pırasanın besin değeri aşağıdaki gibidir. Aşağıdaki listede 100 gram pırasanın besin değeri verilmiştir.
- Kalori: 61 Kcal
- Toplam Yağ: 0.3 g
- Doymuş Yağ: 0 g
- Protein: 1.5 g
- Şeker: 3.9 g
- Karbonhidrat: 14 g
- Diyet Lifi: 1.8 g
- Kolesterol: 0 g
- Sodyum: 20 mg
- Potasyum: 180 mg
- Kalsiyum: 59 mg
- C Vitamini: 12 mg
- B6 Vitamini: 0.2 mg
- Magnezyum: 28 mg
Pırasanın Faydaları Nelerdir?
Bağırsak sağlığı açısından çok faydalı olan pırasa, yüksek miktarda lif içermesi ile bilinir. Kolesterol rahatsızlığı olanların tercih etmesi gereken besinler arasında önde gelir.
Pırasanın genel olarak faydaları ise şu şekildedir;
- Kanser ve kronik rahatsızlıklara karşı koruyucudur
- Kemik sağlığının korunmasında etkilidir
- Vücuttaki kanı temizlemeye yardımcı olur
- İdrar söktürücü özelliği vardır
- Böbrek taş ve kumlarını yok etmek konusunda yardımcıdır
Demir, kalsiyum, iyot açısından zengin olması sebebi ile demir eksikliği bulunan kişilerin sık tüketmesi tavsiye edilir. Hastalıklara karşı direnç sağlama özelliği bulunur.
Hangi Mevsimde Pırasa Tüketilir?
Pırasa tüketimi için genel olarak soğuk mevsimler daha elverişlidir. Kış sebzesi olarak bilinen pırasa, daha çok ekim, kasım, aralık, ocak ve şubat aylarında tercih edilir. Pırasa sebzesinin ait olduğu aylar bu aylardır. Bu nedenle sonbahar ve kış mevsimlerinde mutlaka tüketilmesi gerekir.
Pırasayı mevsiminde alarak dondurucuda saklayan kişiler vardır. Bu kişisel bir seçenektir. Dilerseniz bu şekilde saklayabilir ve tüm yıl boyunca kullanabilirsiniz. Aynı zamanda konserve şeklinde hazırlayarak saklayan kişilerde vardır.
Pırasa Nasıl Yetişir?
Pırasa serin iklimleri seven bir sebze olarak karşımıza çıkar. Toprak seçmemesi özelliği ile ideal olarak 15 ile 20 derece arasındaki sıcaklıkta yetişir. Pırasa nemli ve humuslu topraktan hoşlanır. Genel olarak ilkbahar, yaz ve sonbahar aylarında tohumları ekilir. Sıcaklık düşüşlerinin ani olmasını sevmediği için kış ayları pırasa yetiştirmek için uygun değildir.
Sadece tohum ile değil, pırasa fide ile de yetiştirilebilir. Pırasanın beyaz kısmının uzun olması için fide şeklinde dikim işlemi yapılmalıdır. Sonbahar mevsiminde toprağın sürülmesi ile tohum şeklinde ekim yapılabilir. Ekim yapılan toprak sık aralıklı olmamalı ve toprağın yaş olmamasına dikkat edilmelidir. Ph seviyesi 6-7,5 civarında olmalıdır.
