Kısrak Sütü
-
Gıda
Kısrak Sütü ve Kımız Üretimi
Kımız, geleneksel olarak kısrak sütünden yapılan fermente süt ürünüdür. Kımız Orta Asya bozkırlarında yaşayan Türk, Moğol ve Bulgar kökenli; Kazaklar, Başkurtlar, Kalmuklar, Moğollar ve Yakutlar’ın önemli bir içeceğidir. Kımız kefire benzeyen bir süt ürünüdür ancak kefirde bulunan katı tanelerin aksine,…