Bitkisel Üretim
-
Hardal Bitkisi Nasıl ve Nerede Yetişir?
Hardal, çağdaş çiftçilerin ve yetiştiricilerin ilgisini çeken eski bir bitkidir. Hardal bitkisini, 2 ay kadar kısa bir sürede büyütmek ve tohum üretmek kolaydır. Bitkinin yeşil kısımları yenilebilir, çiçekleri çekici ve tohumların bitki üzerinde olgunlaşmasına izin verilirse, kendi kendine ekecek ve çoğalacaktır. Bu sayede…
-
Evde ve Bahçede Brüksel Lahanası Nasıl Yetiştirilir?
Brüksel lahanası ismini Belçika’nın Brüksel kentinden almasına rağmen geçmişi Antik Roma’ya dayanmaktadır. Ülkemizde de özellikle son yıllarda oldukça yaygın olarak üretilmekte ve tüketilmektedir. Lahana ailesinin bir parçası olan Brüksel lahanası, sabrınız olduğu sürece hemen hemen her evde ve sebze bahçesinde…
-
Tarhun (Estragon) Otu Nedir? Nasıl Yetiştirilir?
Çok yıllık bir bitki olan tarhun özellikle Fransız mutfağında popülerdir. Aynı zamanda estragon olarak da bilinen tarhunun, ayçiçeği ailesinin bir parçası olduğunu öğrenince şaşırabilirsiniz. Aslında iki tür tarhun vardır. Bunlar Fransız ve Rus çeşidi olarak adlandırılır. Fransız çeşidi daha yaygın olarak…
-
Kinoa Bitkisi Nasıl Yetiştirilir? Nerede Yetişir?
Kinoa, bilimsel ismi ile Chenopodium quinoa, Amaranth ailesinde yer alan çiçekli bir bitkidir. Öncelikli olarak yenilebilen tohumları için yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu bitkinin kökeni Güney Amerika’nın dağlık bölgeleridir ve binlerce yıldır insanlar tarafından yetiştirilmekte ve kullanılmaktadır. Günümüzde tüm dünyada yaygın şekilde…
-
Japon Turpu Özellikleri ve Yetiştiriciliği
Ülkemizde son zamanlarda yaygın olarak tercih edilen bir turp çeşidi olan Japon turpu aynı zamanda beyaz turp olarak da bilinir. Uzak doğu kökenli bu bitki yemeklerde de kullanılabilen bir bitkidir. Başta Japonya olmak üzere Filipinler Hindistan ve Çin gibi ülkelerde…
-
Wasabi Bitkisi ve Wasabi Yetiştiriciliği
Wasabi, aynı zamanda Japon turpu olarak olarak bilinmektedir. Özellikle suşi ile birlikte servis edilmesi ile tüm dünyada tanınmıştır. Bunun beraber çeşitli tuzlu atıştırmalıkları baharatlamak ve bazı yemeklere lezzet vermek amacı ile de kullanılır. Sert, güçlü ve acı tadı özellikle baharat…
-
Kuşkonmaz Ekimi ve Üretimi
Kuşkonmaz Ekimi Kuşkonmaz son yıllarda sofralarımızın vazgeçilmez ürünlerinden bir haline gelmiştir. Hal böyle olunca birçok kişi bu ürünlerin ekimi ve üretimi hakkında bilgi sahibi olmak istemeye başlamıştır. Bu yazımızda kuşkonmaz ekmek ve üretimini yapmak isteyen kişiler için gerekli bilgileri vereceğiz.…
-
Kuşkonmaz Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
İnsan yaşamında bitkilerin çok önemli bir yeri vardır. Özellikle yenilebilir olmaları nedeniyle birçok klasik bitki çiftçiler tarafından yetiştiriliyor ve sofralarımıza kadar geliyor. Bazı kişiler bu klasik lezzetlerle birlikte alışılmadık lezzetlere de tanıklık etmek isteyebiliyor. Bu alışılmadık lezzetlerin başında da şüphesiz…