Süt ve Süt Ürünleri
-
Camembert Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?
Camembert peyniri ülkemizde çok bilinen bir peynir türü olmasa da dünyanın önemli peynirlerinden birisidir. Bu peynir Fransaya ait bir peynir…
Devamını Oku » -
Dünyaca Ünlü ve En Kaliteli Peynir Çeşitleri
Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında olan peynir birçok çeşidi ile sofralarımızı zenginleştirmektedir. Ülkemizde peynir genellikle kahvaltılarda ve kahvaltılık ürünlerde tercih ediliyor…
Devamını Oku » -
Gervais (Jerve) Peyniri Özellikleri
Fransızlara özgü olan jerve peyniri, diğer peynirlerden çok daha dayanıksız bir yapıya sahiptir. Bu nedenle de peynir üreticileri jerve peynirinin yapıldıktan…
Devamını Oku » -
Gouda Peyniri Nedir? Gouda Peyniri Nasıl Yapılır?
Peynir deyince dünya üzerindeki ilk akla gelen ülke Fransa olsa da diğer pek çok diğer Avrupa ülkesinin de kendine has…
Devamını Oku » -
Kısrak Sütü ve Kımız Üretimi
Kımız, geleneksel olarak kısrak sütünden yapılan fermente süt ürünüdür. Kımız Orta Asya bozkırlarında yaşayan Türk, Moğol ve Bulgar kökenli; Kazaklar,…
Devamını Oku » -
Mascarpone Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?
Mascarpone Peyniri Nedir? Bir İtalyan peyniri olan mascarpone peyniri, kremamsı bir kıvama sahip olduğundan dolayı birçok sektörde kullanılmaktadır. Özellikle de…
Devamını Oku » -
Coulommiers Peyniri
Fransa’nın Seine-et Marne Bölümü’nde bulunan Coulommiers yerleşkesi içinde üretimi yapılır. Coulommiers Peyniri’nin dokusu oldukça yumuşaktır ve olgunlaşma süresi diğer Fransız…
Devamını Oku » -
Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları
Peynir Altı Suyu Nedir? Adından da anlaşılacağı üzere peynir altı suyu peynir üretimi sırasında süt pıhtılaştırılıp süzüldükten sonra altta biriken…
Devamını Oku »
